Espinacas con garbanzos

Hoy me he atrevido con un plato muy típico en Sevilla, sobretodo en esta fecha del año, tan cerca de Semana Santa. Se trata de unas ricas y reconfortantes espinacas con garbanzos. Tradicionalmente, para hacer la salsa, el pan se fríe en aceite en lugar de tostarse en el horno, pero yo he preferido hacerlo de esta última forma para hacer un plato más ligero y menos grasiento.

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Magdalenas con pepitas de chocolate. Receta saludable y ligera

Ayer, mientras mi novio y yo salíamos a pasear por Sevilla, nos llegó el olor de unas magdalenas recién horneadas y se me ocurrió que ahora que se acerca la Semana Santa, podía hacer una versión saludable y ligera de unas magdalenas de toda la vida. Pero mi novio me sugirió que hiciera unas con pepitas de chocolate, así que esa es la razón por la que he hecho estas magdalenas con pepitas de chocolate ligeras y saludables.

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Coliflor al curry

Hoy he querido hacer esta coliflor al curry ya que me sobró bastante coliflor el otro día cuando hice esta guarnición de coliflor al pimentón. El curry camufla el sabor de la coliflor, por lo que si no eres fan de esta hortaliza, te recomiendo que la pruebes así. Si por el contrario te gusta la coliflor, no dejes tampoco de probarla al curry porque está muy rica y es un plato muy saludable y ligero.

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Arroz frito con kimchi. Receta coreana

Ya sabéis lo que me gustan las recetas asiáticas, así que esta vez le ha tocado el turno a la cocina coreana y he preparado este rico arroz frito coreano con kimchi. La cocina coreana se caracteriza por ser bastante picante, así que si no os lleváis bien con los sabores picantes, os aconsejo reducir la cantidad de pimienta de cayena que he usado.

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