Boniato especiado al microondas | Receta para guarnición

Hoy os traigo una forma diferente y exótica de hacer boniato asado. Además, mucho más rápida que la tradicional, ya que cocinaremos el tubérculo en el microondas. ¿No os parece una receta perfecta para el otoño?

Si queréis saber cómo se hace, seguid leyendo.

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Bocadillo de pollo, tomate y rúcula

¡Esta noche os traigo una idea super simple y deliciosa para la cena!

Sólo necesitáis unos cuantos ingredientes (que todo el mundo tiene en la nevera) más un par de minutos y voilà… Tendréis listo este riquísimo bocadillo de pollo, tomate y rúcula.

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Cogollos a la plancha con ajo, tomate seco y vinagreta de mostaza y miel

Hace unos días subí a mi Instagram una foto de la cena y os prometí que subiría la receta al blog. Lo cierto es que se me había olvidado, pero mejor tarde que nunca, ¿No?

Si queréis saber cómo hacer estos ricos y saludables cogollos a la plancha con ajo, tomate seco y vinagreta de mostaza y miel, seguid leyendo.

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Ensalada de garbanzos y vinagreta de curry

Hoy tocaba comer legumbres y no tenía ningunas ganas de complicarme la vida, así que opté por hacer una ensalada. Normalmente las ensaladas me resultan aburridas y sosas, así que siempre intento darle un toque diferente a mis ensaladas. En este caso, he preferido inclinarme hacia sabores orientales con esta ensalada de garbanzos y vinagreta de curry. Si queréis saber cómo se hace, seguid leyendo.

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Tomates asados

He vuelto a escribir en el blog, aunque no tengo pensado hacerlo tan asiduamente como antes, pues sólo publicaré cuando necesite guardar alguna receta. En este caso me apetecía guardar esta receta de tomates asados, perfecta para una guarnición o acompañamiento de carne o pescado.  Si queréis saber cómo se hace, seguid leyendo.

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Coliflor al curry

Hoy he querido hacer esta coliflor al curry ya que me sobró bastante coliflor el otro día cuando hice esta guarnición de coliflor al pimentón. El curry camufla el sabor de la coliflor, por lo que si no eres fan de esta hortaliza, te recomiendo que la pruebes así. Si por el contrario te gusta la coliflor, no dejes tampoco de probarla al curry porque está muy rica y es un plato muy saludable y ligero.

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Arroz frito con kimchi. Receta coreana

Ya sabéis lo que me gustan las recetas asiáticas, así que esta vez le ha tocado el turno a la cocina coreana y he preparado este rico arroz frito coreano con kimchi. La cocina coreana se caracteriza por ser bastante picante, así que si no os lleváis bien con los sabores picantes, os aconsejo reducir la cantidad de pimienta de cayena que he usado.

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Ensalada a lo Foster’s Hollywood saludable

Anoche me entraron unas ganas terribles de comer la ensalada Santa Mónica que sirven en Foster’s Hollywood… Así que decidí hacerla yo misma. Sin embargo, me faltaban muchos ingredientes, por lo que tuve que “tunearla” un poco y el resultado fue esta deliciosa ensalada, que aderecé con una salsa de mostaza y miel.

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Guarnición de coliflor al pimentón

Hoy os traigo una receta de verdura con la que acompañar un plato principal, como puede ser alguna pieza de carne o pescado. Se trata de una riquísima guarnición de coliflor al pimentón. Eso sí, tengo que avisaros de que esta preparación no está destinada a “camuflar” el sabor de la coliflor, por lo que si no os gusta esta verdura, mejor que no la hagáis. Pero si por el contrario, os gusta o no os desagrada, esta receta os va a encantar.

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Ensalada de pimiento rojo asado, atún y huevo duro

La noche pasada preparé para cenar esta facilísima y resultona ensalada de pimiento rojo asado, atún y huevo duro. Es un plato muy típico en Córdoba, al menos en la zona donde vivo y aunque no lo parezca, es muy contundente, al menos a mí me llena enseguida. Si queréis saber cómo se hace, seguid leyendo.

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Pechuga de pollo jugosa al horno

Esta noche he cenado esta deliciosa, y nada complicada de hacer, pechuga de pollo al horno. ¡Os asombraréis de lo jugosa que queda! El secreto para que no os quede seca es el marinado y la salsa de tomate. Si queréis saber cómo se hace, seguid leyendo.

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Crepes integrales rellenas de espinacas y parmesano

Ayer decidí hacerme para el almuerzo estas crepes integrales rellenas de espinacas, zanahoria y parmesano. Sólo os diré que estaban riquísimas y además, son muy saludables.

Si queréis saber cómo se hacen, seguid leyendo.

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