Cogollos a la plancha con ajo, tomate seco y vinagreta de mostaza y miel

Hace unos días subí a mi Instagram una foto de la cena y os prometí que subiría la receta al blog. Lo cierto es que se me había olvidado, pero mejor tarde que nunca, ¿No?

Si queréis saber cómo hacer estos ricos y saludables cogollos a la plancha con ajo, tomate seco y vinagreta de mostaza y miel, seguid leyendo.

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Ensalada a lo Foster’s Hollywood saludable

Anoche me entraron unas ganas terribles de comer la ensalada Santa Mónica que sirven en Foster’s Hollywood… Así que decidí hacerla yo misma. Sin embargo, me faltaban muchos ingredientes, por lo que tuve que “tunearla” un poco y el resultado fue esta deliciosa ensalada, que aderecé con una salsa de mostaza y miel.

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Muslitos de pollo al horno en salsa de miel, curry y limón

Muchas veces me pregunto cómo he podido vivir tantos años en un piso de estudiantes sin horno… Con la de recetas fáciles y súper ricas que podemos hacer en él, un buen ejemplo lo tenemos en esta receta de muslitos de pollo al horno en salsa de miel, curry y limón.

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Ingredientes (para 2 personas):

  • 4 muslitos de pollo sin piel
  • 4 cdas de miel
  • 2 cdas de zumo de limón
  • 1 cda de curry en polvo
  • Sal
  • Pimienta de cayena o pimienta negra

Elaboración:

Mezclamos en un cuenco la miel, el zumo de limón, el curry y un pellizco de sal y pimienta de cayena. Disponemos los muslitos de pollo en una fuente refractaria y los bañamos con la salsa. Horneamos a 200º durante 30 minutos, dando la vuelta y bañando de nuevo los muslos con la salsa cada 10 minutos. Cuando vayáis a darles la vuelta, debéis sacar la bandeja del horno y cerrar rápidamente la puerta para evitar que la temperatura del horno baje, y por tanto que se alargue el tiempo de cocción. Por último, encendemos el grill del horno y horneamos hasta que los muslos queden dorados y crujientes por fuera.

¡Listo!

Té de canela, jengibre, miel y limón. Remedio natural para el resfriado

Llevo varios días desarrollando un resfriado por culpa del aire acondicionado y los cambios de temperatura bruscos al entrar y salir de casa. Finalmente la cosa ha ido a peor y ahora tengo tos, mucosidad y congestión nasal (los resfriados de verano son los peores).

Mientras voy al médico, me he preparado este té de canela, jengibre, miel y limón, que está especialmente indicado para tratar los síntomas de un catarro o resfriado.

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Ingredientes:

  • 1 taza de agua
  • 1/2 ramita de canela
  • 1 trozo pequeño de jengibre fresco
  • 1/2 limón
  • 2 cdas de miel

Elaboración:

Ponemos a calentar, en un cazo, la taza de agua con la ramita de canela. Rallamos el jengibre y lo añadimos. Dejamos infusionar a fuego lento durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, apartamos del fuego y añadimos el zumo del medio limón.

Servimos el té en un vaso, pasándolo por un colador. Añadimos las dos cucharaditas de miel y removemos bien. Podemos acompañar con una rodaja de limón.

Propiedades del té:

Este té está especialmente indicado para tratar los síntomas de resfriados, catarros o gripes. Esto es así porque cada ingrediente aporta una serie de propiedades que ayudan a combatir dichos síntomas:

  • Canela: Posee propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
  • Jengibre: Resulta ser antibacteriano, expectorante, antiinflamatorio y analgésico.
  • Limón: Aporta una gran cantidad de vitaminas beneficiosas para combatir el resfriado o la gripe.
  • Miel: Tiene propiedades antisépticas, antibacterianas y además es un buen expectorante y calmante de la tos.

Pollo asado a la mostaza y miel. Receta saludable

Hace unos días compré unos contramuslos de pollo sin piel y llevo dándole vueltas a qué hacer con ellos hasta que hoy, por fin, he decidido hacerlos en el horno a la miel y mostaza, una mezcla que me encanta y que además, es muy saludable.

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Ingredientes (para 2 personas):

  • 6 contramuslos pequeños de pollo sin piel (o 600g de otra pieza que te guste, siempre que no sea pechuga, que queda muy seca en el horno).
  • 1 patata mediana
  • 2 cdas de miel
  • 2 cdas de mostaza dijon
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 100ml de vino blanco
  • 1 cdta de tomillo seco o varias ramitas de tomillo fresco
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

Colocamos los contramuslos de pollo y la patata cortada en rodajas en una fuente apta para horno. Mezclamos la miel, la mostaza, el aceite de oliva y el tomillo. Cubrimos el pollo y las patatas con la mezcla y regamos con el vino blanco. Salpimentamos y horneamos a 180º durante 80 minutos o hasta que el pollo esté dorado.

Podemos acompañar con una ensalada fresca o verduras a la plancha, por ejemplo.

Solomillo en salsa de miel y mostaza

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El almuerzo de hoy ha sido este solomillo en salsa de miel y mostaza. La salsa está ES-PEC-TA-CU-LAR!! A continuación la receta:

Ingredientes para dos personas:

  • 2 cdas de miel
  • 2 cdas de mostaza dijón
  • 1 cdta de tomillo seco
  • 200 ml de vino blanco
  • 1 solomillo de cerdo

Elaboración:

Mezclamos la miel, la mostaza y el tomillo y reservamos. Sellamos el solomillo limpio en una sartén y lo untamos con la mezcla anterior. Desglasamos la sartén donde hemos sellado el solomillo añadiendo el vino blanco. Dejamos hervir hasta que se evapore el alcohol (2-3min aprox). Ponemos el solomillo en una fuente y regamos con el vino. Horneamos a 200° durante 30 minutos. Reservamos el solomillo y vertimos en una sartén lo que quede de líquido. Reducimos a fuego medio/fuerte hasta que se forme una salsita.

Podemos acompañar con unas patatas o una ensalada, como vemos en la foto.